Салат “Жемчужина“

семга или форель (малосольная) - 150 г, яйца - 3-4 шт, апельсин или грейпфрут - 1 шт, оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка), сыр - 30-40 г, майонез, соль, свежемолотый перец для украшения красная икра - 1-2 столовых ложки, перепелиное яйцо - 1 шт, оливки 1-й слой: Белки (половина) майонез немного соли и перца 2-й слой: Желтки немного майонеза немного соли и перца 3-й слой: Семга (половина) 4-й слой: Оливки 5-й слой: Семга (оставшаяся) 6-й слой: Сыр