Тушеная свиная лопатка

Понадобится: Свиная лопатка; Горчица; Чеснок; Черный перец; Масло растительное; Соевый соус; Соль; Сахар; Кипяченая вода; Имбирь; Тимьян; Кориандр; Душистый перец. Мясо промыть, просушить. Немного полить растительным маслом, добавить разбитый чеснок. Втереть в мясо. Оставить на минут 20-30 стоять. Жидкость для тушения: в емкость налить немного соевого соуса, немного имбиря, воды. Далее добавить совсем немного соли и немного сахара. Жидкость по вкусу должна быть немного солоноватой, т.к. надо учитывать, чт