БАТОН МОЛОЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ / Самый точный и проверенный рецепт/ Домашний бездрожжевой хлеб в духовке

Как испечь молочный батон на закваске? Как приготовить опару для хлеба (батона)? Сколько нужно взять закваски для хлеба? Как выглядит готовая опара для хлеба? Как правильно сформировать батон? Сколько выпекать батон? Ответы на эти вопросы вы найдете в моем видео: “БАТОН МОЛОЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ“ Самый точный бездрожжевой рецепт молочного батона на закваске, который готовить очень просто в домашней духовке. Такой батон понравится абсолютно всем! Для приготовления этого батона используется пшеничная закваска 100% влажности. Смотрите подробное видео про выведение этой закваски: Также такой батон можно приготовить на пшеничной закваске любой влажности, например, Левито Мадре, с влажностью 50%. Так как в рецепте используется всего 5 г закваски, то пересчет влажности пшеничной 100% в пшеничную 50% можно не делать. Также такой батон можно испечь и на ржаной закваске любой влажности. Кроме закваски, можно использовать дрожжи. В этом случае готовим опару пулиш: 1 г сухих дрожжей, 50 г воды, 50 г пшеничной муки. Оставить опару при 20-22С на 8-10 часов. Также в видео я рассказываю и показываю: - подробный рецепт молочного батона на закваске; - как приготовить опару для бездрожжевого хлеба; - как правильно сформировать батон; - сколько времени нужно расстаивать заготовку при комнатной температуре; - как выпекать батон, чтобы получилась красивая аппетитная корочка. ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings. 👇 Рецепт находится ниже. 🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое. Со мной научитесь готовить, как настоящий шеф-пекарь! Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“ 💰 Paypal: vkusnyezametki2@ 🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео. Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. 🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸 ****************Рецепт**************** БАТОН МОЛОЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ / Самый точный и проверенный рецепт Опара: 5 г пшеничной закваски 100% влажности 50 г воды 50 г муки пшеничной в/с Тесто вся опара; 60 г молока; 60 г воды; 250 г пшеничной муки высшего сорта; 3 г соли; 20 г меда; 25 г сливочного масла. Добавка 10 г кунжута ПОДРОБНЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов! #вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #рецептбатона #батонназакваске #молочныйбатон #хлебназакваске #рецептбатона #простойрецептхлебаназакваске #пшеничныйхлебназакваске #хлебвдомашнихусловиях *********Плейлисты************* ✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: ✔ХЛЕБ ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: *********Контакты:********* ✔Мой второй YouTube канал - ✔ Facebook ✔ Instagram ✔ Telegram ✔ Новый сайт ✔ Сайт ✔ Тик Ток @mila_anpilogova Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!