Видео рецепт калмыцкого национального блюда: Нуглр

Видео рецепты “Вкусная Калмыкия” Проект снят при поддержке Министерства спорта и Молодежной политики Республики Калмыкия Съемка и монтаж Данары Хургуновой #калмыкия #калмыцкаякухня #элиста #Ресторанлегенда НУГЛР Печень очистить от пленки и нарезать пластинками. Лук мелко нашинковать, смешать с печенью, добавить соль и перец. Фарш хорошо перемешать. Сетку внутреннего бараньего жира разложить на доске и сверху положить 70 гр фарша. Завернуть фарш в конвертик и сформировать в виде колбаски. Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла. На разогретую сковороду положить колбаски нуглр Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Для завершения готовки дать потушиться блюду 10 минут при низкой температуре с закрытой крышкой. На 5 штук нуглр Печень баранья- 400 грамм Жир (сетка)- 250 грамм Лук - 200 Соль- 5 гр Растительное масло- 50 гр Арщан болтха! Приятного аппетита