Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

Здравствуйте, друзья! 🤗🌺 Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусного борща с говядиной. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, но надеюсь, что вам понравится и мой вариант. Получается нереально вкусно! 😍👍 Ингредиенты: - Говядина на кости - Бульон — 3,500 мл - Капуста — 700 г - Свёкла — 1 крупная (примерно 300 г) - Лук — 1-2 шт. - Морковь — 1 шт. - Картофель — 3-4 шт. - Лавровый лист — 2 шт. - Кинза — 1 пучок - Томатная паста — 2 ст. л. - Соль, перец — по вкусу - Топленое масло для обжаривания Приготовление: Сначала отварите мясо на кости. За 20 минут до готовности добавьте соль. Затем отделите мясо от кости, нарежьте на кусочки, а бульон процедите. В кастрюлю с кипящим бульоном добавьте капусту, половину свёклы и картофель. Варите 20-25 минут. Тем временем на сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты. Затем добавьте томатную пасту и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю с капустой, добавьте мясо и оставшуюся свёклу (натертую на мелкой терке). Приправьте солью, перцем, добавьте лавровый лист и варите на маленьком огне еще 5-10 минут. После этого снимите с огня, добавьте зелень и по желанию чеснок, дайте настояться 15-20 минут. Я чеснок не добавляю в кастрюлю, так как не все мои любят его. Подавайте борщ со сметаной и чесноком. Всем приятного аппетита и хорошего настроения! 🌺🌺🌺