ЛИМОННЫЙ ТАРТ ПАРИЖ - ДУБАЙ
Вы можете подумать, что я преувеличиваю, но это действительно лучший лимонный тарт, который я когда-либо пробовала. Сочетание с хрустящим фисташковым слоем просто чудо!
✅Для сладкого теста:
150 г сливочного масла 82,5%
60 г сахарной пудры
30 г миндального порошка
1 яйцо С1
250 г муки просеянной
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо, затем миндальную пудру, Всыпать муку и замесить, не перегружая тесто.
Выложить тесто на бумагу для выпечки.
Поставить в холодильник на 15 минут.
Снять с бумаги для выпечки и положить на перевернутую вверх дном форму для выпечки с антипригарным покрытием, сформировать бортик.
Смазать яичным желтком.
Посыпать фисташками.
Выпекать около 25 минут в предварительно разогретой до 170 градусов С духовке.
✅Для фисташкового слоя:
70 г теста катаифи
кусочек сливочного масла (15-20 г)
2 ст.л. фисташковой пасты
Поджарить катаифи со сливочным маслом, затем добавить фисташковую пасту.
Выложить на приготовленную основу из теста.
✅Для крема:
4 яйца
250 г лимонного сока
цедра лимона
100 г сахара
80 г сливочного масла 82,5%
В кастрюле с толстым дном смешать яйца, сахар, цедру и сок лимона. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку.
Дать остыть несколько минут при комнатной температуре, затем добавить сливочное масло и перемешать.
Вылить крем на фисташкой слой.
Поставить в холодильник минимум на 3 часа.
15 views
295
72
1 month ago 00:00:21 604
Мечта сладкоежки
1 month ago 00:01:26 8
Новогодняя акция NL “Время мечтать“: серия №2
2 months ago 00:23:46 9
Как лишний вес бабушки помог мне не идти по стопам семьи в ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТЬ к ПОЛНОТЕ
2 months ago 00:05:50 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА! Простой и невероятно нежный рецепт пирога.
2 months ago 00:45:32 41
🍫 ВКУС УСПЕХА: Елена Сердюкова и секреты кондитерской фабрики “Монреаль“ | Интервью о бизнесе 🍰
2 months ago 00:08:07 7
Необычное Печенье *Мечта* с сюрпризом✨
2 months ago 00:11:01 1
ШАРЛОТКА ЗА 5 - 10 МИНУТ 🍪 рецепт ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА просто ОБЪЕДЕНИЕ 🍏🍏🍏