AMATRICIANA - Grande classico intramontabile! #Shorts
Come dire di no a una bella amatriciana? Ci pensa Maria CHiara di CheTeNeFood!
INGREDIENTI:
300 gr di pasta
1 scatola di pomodori pelati
150 gr di guanciale
80 gr di pecorino romano
1 bicchiere di vino bianco
Sale q.b.
Olio extravergine a.b.
PROCEDIMENTO:
Facciamo sciogliere del guanciale in padella. Appena cotto, lo mettiamo da parte. Nella stessa padella aggiungiamo i pomodori pelati e un pizzico di sale. Caliamo la pasta. A metà cottura sfumiamo il sugo con del vino bianco. Uniamo la pasta al sugo, aggiungiamo il guanciale e mantechiamo a fiamma viva con del pecorino.
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