Хаггис 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Национальное блюдо Шотландии придумали бедняки во времена поэта Роберта Бернса, решившие с пользой использовать овечьи потроха. Сердце, печень и легкие животного смешивают с луком, салом, приправами, начиняют ими бараний желудок и варят его. Подают хаггис с пюре из брюквы и картофеля. Ингредиенты: ▪️1 1/4 кг картофеля ▪️1 кг Шведка ▪️1 упаковка Овощи, зелень ▪️1 кубик Говяжий бульон ▪️1 ст. ложка зерновой горчицы ▪️1 соль и перец ▪️3 ст. ложки сливочного масла ▪️40 г сливочного масла ▪️300 мл Двойные сливки ▪️125 мл молока ▪️125 мл Одноразовые сливки ▪️500 г Хаггис ▪️4 ст. ложки шотландского виски