Выпечка хлеба. Вермонтский хлеб!

Полноценный видео-урок на ВЕРМОНТСКИЙ ХЛЕБ скоро появится на канале!) Вермонтский хлеб, простые ингредиенты - отличный результат! Это белый пшеничный хлеб с добавлением цельнозерновой муки, заводится он на жидкой пшеничной закваске. По технологии он может расстаиваться при разных температурах. Я уже пекла хлеб с расстойкой при комнатной температуре, в этот раз я расстаиваю уже сформированный хлеб в холодильнике. Результат этого хлеба мне больше понравился - более тонкая корочка и мягкий мякиш получаются!