Заготовки на зиму

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ИКРА ⠀ Это самый вкусный салат из баклажан на зиму, быстро и невероятно вкусно. ⠀ А вы любите баклажаны? ⠀ Буду рада вашим комментариям и 💓 ⠀ 🌺 1 кг баклажаны 🌺 400 г сладкий перец 🌺 500 г помидоры 🌺 400 г лук 🌺 1 - 1,5 ст л соль 🌺 1 ст л сахар 🌺 200 мл растительное масло 🌺 3- 4 зубчика чеснок 🌺 Красный перец по вкусу ⠀ 🔻 Баклажаны нарезаем на кубики, солим и даём постоять, пока они не пустят сок, сок сливаем. ⠀ 🔻Обжариваем лук, помидоры, перец, добавляем баклажаны и тушим до готовности примерно 40 минут. ⠀ 🔻 За 10 минут до готовности добавляем ещё соль, сахар, чеснок и красный перец по вкусу. ⠀ Приятного Аппетита!