Вафли на старинной вафельнице от Эллы Сидоренко \ Wavel

«Сердечная» история со вкусом Wavel приготовленных на старинной, чугунной, немецкой вафельнице. Элла Петровна расскажет о том, как приготовить вафли на большую семью? Как раньше ходили за огнем? Почему готовить вафли нужно на летней кухне и минимум из 2х литров молока? И что делать, если такой вафельницы у вас нет? Простой рецепт вафель из расчета на 1 литр молока: Молоко – 1 литр. Яйцо – 3 шт. Мука – 650 гр. Сахар – 150 гр. Сода – 0,5 чайной ложки. Соль – 1 гр. Масло\жир – для смазывания вафельницы. Процесс приготовления: • Молоко разогреть. В него добавить яйца и сахар. Хорошо размешать. • Просеять муку, добавить в нее соду и постепенно добавляя в молоко размешивать венчиком. Должно получиться тесто, чуть гуще чем на блины. • Хорошо разогреть вафельницу с 2х сторон. • Обильно смазать вафельницу жиром или маслом (перед каждым следующим выпеканием). Налить в центр вафельницы тесто, закрыть ее. • Выпекать вафли до золотистого цвета. Если вы хотите получи