Манты, настоящие по-домашнему

Сегодня вместе с вами готовим узбекские манты! Я родился в Алма-Ате и поэтому я говорю мАнты, в остальной Средней Азии говорят мантЫ. Не забудьте подписаться, поставить лайк и нажать колокольчик, чтобы не пропустить наши ролики! ТЕСТО: мука в/с 1 кг вода 550 мл (зависит от муки) соль 2 чл НАЧИНКА: баранина 1 кг баранья жировая сетка - 300-400 гр рубленый лук - 0,5 кг 1 стакан воды, если лука мало 1 ст л соли, черный перец по вкусу СОУС: перцы, помидоры, чили, кинза, чеснок, лук, соль и оливковое масло Манты перед подачей смазать сливочным маслом.