Куриные Окорочка в Маринаде из Сушёных Томатов «по-Петелински». Chicken Thigh in the Marinade from Dried Tomatoes in the Petelin

Ингредиенты: Куриные окорочка — 4 шт. Розмарин — 1 веточка Тимьян — 1 веточка Томаты сушёные (в масле) — 8 шт. Чеснок — 2 зубчика Сливочное масло (растопленное) — 60 г Соль морская — по вкусу Перец чёрный — по вкусу Приготовление. 1. Размягчённое сливочное масло взбить в блендере с чесноком, травами, томатами и специями. Окорочка обмазать полученной смесью. Убрать в холодильник на 10 минут. 2. Обжарить окорочка на гриле или решётке по 7 минут с каждой стороны. Снять с огня на противень и запечь при 180ᵒС в течение 10 минут. 3. Подавать с любимым гарниром. Автор рецепта: Павел Рогожин - шеф-повар и создатель Авторской Школы Кулинарного Искусства Ingredients: Chicken thigh - 4 pcs. Rosemary - 1 sprig Thyme - 1 sprig Dried tomatoes (in oil) - 8 pcs. Garlic - 2 cloves Butter (melted) - 60 g Salt sea - to taste Pepper black - to taste Preparation. 1. Softened butter, beat in a blender with garlic, herbs, tomatoes and spices. Cover thigh with the resulting mixture. Put it in the refrigerator for 10 minutes. 2. Fry