Мандариновая панна-кота

Для сливочного слоя: ❄️ Сливки 20% - 400 мл ❄️ Сахар - 2 ст.л. ❄️ Вода - 2 ст.л. ❄️ Желатин (в порошке) - 10 гр Для мандаринового слоя: ❄️ Мандарины - 3/4 шт. ❄️ Сахар - 1/1,5 ст.л. (можно больше, если мандарины несладкие) ❄️ Желатин (в порошке) - 10 гр ❄️ Вода - 2 ст.л. Готовим: Сначала готовим сливочный слой. Для этого заливаем желатин холодной водой, перемешиваем и оставляем до набухания. В кастрюлю насыпаем сахар и добавляем сливки, ставим на огонь и нагреваем, чтобы сахар полностью растворился (до кипения не доводим). Нужно постоянно помешивать. Снимаем сливки с плиты и добавляем набухший желатин, тщательно перемешиваем, чтобы желатин хорошо растворился. Разливаем по формам, оставляя место для следующего слоя. Ждём, когда остынет и убираем в холодильник до полного застывания. Приступаем ко 2 слою. Желатин заливаем водой, перемешиваем. Делаем мандариновый сок, процеживаем, чтобы избавиться от мякоти. В сок добавляем сахар. Желатин растворяем на водяной бане. И добавляем его к соку. Хорошо всё перемешиваем. Достаём застывшее сливочное желе и выливаем на него мандариновое желе. Отправляем в холодильник до полного застывания. Можно украсить дольками мандарина. Приятного аппетита!❤️