ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Ингредиенты:
помидоры 2,5 кг.,
баклажаны 2 кг.,
морковь 3-4 шт.,
чеснок 1 головка
перец болгарский 500 гр.,
петрушка 1 пучок
острый перец 2 шт., (мы добавили один)
соль 2 ст.л.,
сахар 5 ст.л.,
уксус 9% 100 мл.,
растительное масло 200 мл., для обжаривания баклажанов, 100 мл., ещё дополнительно.
Баклажаны моем и нарезаем небольшими кусочками. И тут смотрите, вообще по рецепту баклажаны тушатся со всеми овощами, но мы так не любим, поэтому их мы отдельно сначала слегка обжариваем. Измельчаем петрушку.
Через мясорубку пропускаем все овощи помидоры, морковь, болгарский перец, острый перец и чеснок. В кастрюлю наливаем масло, переливаем подготовленную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар, зелень и если не будете обжаривать, баклажаны. Все перемешиваем и тушим 40 минут. Если будете готовить как мы, тогда тушим 20 минут без баклажанов, затем добавляем их и тушим ещё 20 минут.
Затем выключаем, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по баночкам и закатываем крышками.
Накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.
52 views
140
41
12 months ago 00:20:44 1
Теперь Японию открыто можно назвать лузером: Полная зависимость от США и отсутствие ресурсов
12 months ago 00:02:31 6
Новый способ приготовления закуски из слоеного теста! Просто и быстро
12 months ago 00:11:35 1
Ролл ФИЛАДЕЛЬФИЯ в домашних условиях. Самое подробное видео
12 months ago 00:11:46 1
Настой из ивы - лучший природный корнеобразователь для черенков и рассады.
12 months ago 00:00:26 22
Слоечки с грушей
12 months ago 00:00:50 6
Рулетики из перцев
12 months ago 00:00:51 3
Лобио
12 months ago 00:00:25 3
Вкусные рёбрышки
12 months ago 00:02:28 6
Эта закуска из слоеного теста и грибов стала любимой в семье
12 months ago 00:01:00 6
Пирог с твoрогом
12 months ago 00:02:44 6
Кулинарное изумление из куриной грудки
12 months ago 00:00:49 2
Обалденные лепешки
12 months ago 00:00:59 6
Котлеты по-киeвски
12 months ago 00:00:36 2
Готовим дoлму
12 months ago 00:00:59 4
Маринованные бaклажаны
12 months ago 00:00:32 2
Стейк из капyсты
12 months ago 00:00:37 2
Пирог-перевертыш
12 months ago 00:02:24 2
Мало кто знает этот рецепт. Шикарная закуска
12 months ago 00:13:26 1
Лайф Хак. Кабачковая ИКРА на зиму за 30 минут, цыганка готовит.
12 months ago 00:00:57 1
Лучшее тесто для пиццы! Очень Просто и Вкусно | Pizza Dough Recipe
12 months ago 00:20:43 441
Теперь Японию открыто можно назвать лузером: Полная зависимость от США и отсутствие ресурсов
12 months ago 00:00:14 10.2K
1
12 months ago 00:05:06 1
Лёгкий Рецепт ТВОРОЖНОГО Печенья! 😍 Печенье из ТВОРОГА “Розочки“ – вкусное и нежное!
12 months ago 00:04:40 1
Огненная кобра от простого парня. Вкусная остренькая закусочка для вашего стола