ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Ингредиенты:
помидоры 2,5 кг.,
баклажаны 2 кг.,
морковь 3-4 шт.,
чеснок 1 головка
перец болгарский 500 гр.,
петрушка 1 пучок
острый перец 2 шт., (мы добавили один)
соль 2 ст.л.,
сахар 5 ст.л.,
уксус 9% 100 мл.,
растительное масло 200 мл., для обжаривания баклажанов, 100 мл., ещё дополнительно.
Баклажаны моем и нарезаем небольшими кусочками. И тут смотрите, вообще по рецепту баклажаны тушатся со всеми овощами, но мы так не любим, поэтому их мы отдельно сначала слегка обжариваем. Измельчаем петрушку.
Через мясорубку пропускаем все овощи помидоры, морковь, болгарский перец, острый перец и чеснок. В кастрюлю наливаем масло, переливаем подготовленную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар, зелень и если не будете обжаривать, баклажаны. Все перемешиваем и тушим 40 минут. Если будете готовить как мы, тогда тушим 20 минут без баклажанов, затем добавляем их и тушим ещё 20 минут.
Затем выключаем, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по баночкам и закатываем крышками.
Накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.
52 views
140
41
1 year ago 00:20:44 1
Теперь Японию открыто можно назвать лузером: Полная зависимость от США и отсутствие ресурсов
1 year ago 00:02:31 6
Новый способ приготовления закуски из слоеного теста! Просто и быстро
1 year ago 00:11:35 1
Ролл ФИЛАДЕЛЬФИЯ в домашних условиях. Самое подробное видео
1 year ago 00:11:46 1
Настой из ивы - лучший природный корнеобразователь для черенков и рассады.
1 year ago 00:00:26 22
Слоечки с грушей
1 year ago 00:00:50 6
Рулетики из перцев
1 year ago 00:00:51 3
Лобио
1 year ago 00:00:25 3
Вкусные рёбрышки
1 year ago 00:02:28 6
Эта закуска из слоеного теста и грибов стала любимой в семье
1 year ago 00:01:00 6
Пирог с твoрогом
1 year ago 00:02:44 6
Кулинарное изумление из куриной грудки
1 year ago 00:00:49 2
Обалденные лепешки
1 year ago 00:00:59 6
Котлеты по-киeвски
1 year ago 00:00:36 2
Готовим дoлму
1 year ago 00:00:59 4
Маринованные бaклажаны
1 year ago 00:00:32 2
Стейк из капyсты
1 year ago 00:00:37 2
Пирог-перевертыш
1 year ago 00:02:24 2
Мало кто знает этот рецепт. Шикарная закуска
1 year ago 00:13:26 1
Лайф Хак. Кабачковая ИКРА на зиму за 30 минут, цыганка готовит.
1 year ago 00:00:57 1
Лучшее тесто для пиццы! Очень Просто и Вкусно | Pizza Dough Recipe
1 year ago 00:20:43 441
Теперь Японию открыто можно назвать лузером: Полная зависимость от США и отсутствие ресурсов
1 year ago 00:00:14 10.2K
1
1 year ago 00:05:06 1
Лёгкий Рецепт ТВОРОЖНОГО Печенья! 😍 Печенье из ТВОРОГА “Розочки“ – вкусное и нежное!
1 year ago 00:04:40 1
Огненная кобра от простого парня. Вкусная остренькая закусочка для вашего стола