Роскошный КРЕМ ДЛЯ РЮШ в стиле ЛамбетФорум кондитеровN1

Роскошный КРЕМ ДЛЯ РЮШ в стиле Ламбет😍🎂 Если Вы захотели оформить свой шедевр в подобном стиле, такой крем очень рекомендую, стабильный, в работе🔥 Сохраняйте себе и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: ✅Шоколада 400г ✅Масло сливочное 400г ✅Сыр творожный 840г Сыр минут на 5 вытащить из холодильника Шоколад растопить и остудить до 30°С, окрасить сухим красителем и пробить блендером если необходимо Масло сливочное взбить до пышности , влить шоколад-взбить , по частям добавить сыр -взбить . Переложить в кенвуд лопаткой силиконовое весло взбить или же лопаткой вручную прогладить крем маленькими порциями . ‼️Если крем жидкий- охладить ‼️Если крем выходит не гладким из мешка -значить сильно холодный , необходимо взбить и погреть феном , или же прогреть в микроволновке на разморозке и взбить еще раз Рецепт и видео от vlada. mustaeva_dessert Готовьте с удовольствием🌸