🌶️ #аджика #назиму с кабачками🔥 И не скажешь, что там #кабачки

Не дайте пропасть урожаю кабачков! Приготовьте вкуснейшую аджику, которая закончится ещё до наступления зимы... Ингредиенты: Кабачки - 3 кг Сладкий болгарский перец - 600 гр Острый перец - 6 шт. (или 6 ч.л. молотого) Томатная паста - 9 ст.л. (250 г) Чеснок - 3 головки (21 зубчик) Соль - 3 ст. л. Сахар - 6 ст. л. Уксус 9% - 6 ст.л. Масло растительное - 6 ст.л. (100 мл.) Ход приготовления 1. Нарезаем #кабачки удобными кусочками и пропускаем их через мясорубку (средняя решетка). 2. Процеживаем с кабачков сок, выкладываем в кастрюлю. 3. Добавляем часть соли и растительного масла. 4. Перемешиваем и доводим до кипения 5. Пропускаем через мясорубку остальные овощи. 6. Добавляем к кипящим кабачкам, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. 7. Добавляем оставшуюся соль, сахар, томатную пасту, растительное масло, хорошо перемешиваем. 8. После закипания тушим всё вместе 15 минут. 9. Добавляем уксус и пров