ЗЕФИР Клубничное Лакомство без термометра. Легко и Просто . Результат всегда превосходный

ЗЕФИР Клубничное Лакомство. Легко и Просто . Результат всегда превосходный 200г клубничное пюре (300г клубники) 80 мл воды 170 г сахара 80 г инвертный сироп 7 г агар (900) 2 белка средних яиц 1/4 ч/л лимонная кислота щепотка соли 100 г сахара 1 пакет ванильного сахара сироп варить 4 мин на среднем огне 10-12 часов стабилизация зефира при комнатной температуре 1 ст/л кукурузный крахмал 2 ст/л сахарной пудры 200g strawberry puree (300g strawberries) 170 g sugar 80 ml water 80 g invert syrup 7 g agar (900) 2 medium egg whites 1/4 tsp citric acid a pinch of salt 100 g sugar 1 packet vanilla sugar boil the syrup for 4 minutes medium heat 10-12 hours room temperature 1 tbsp corn starch 2 tbsp powdered sugar