Классификация и свойства аминокислот. Пептидная связь. Уровни структурной организации белка (начало)

Что такое белок, пептид, олигопептид? Отличия белков от липидов и углеводов. Биологическая роль белков. Строение аминокислоты. Понятие L и D аминокислот. Левовращающие и правовращающие аминокислоты. Амфотерность аминокислот. Кислотные и основные свойства функциональных групп. Понятие “Биполярный ион“, “Цвиттер-ион“. Суммарный заряд аминокислот в зависимости от значения рН. Классификация аминокислот. Растворимость аминокислот в воде. Классификация аминокислот по путям использования клеткой. Гликогенные/кетогенные/гликокетогенные. Классификация аминокислот в зависимости от кодирования в ДНК. Протеиногенные/Непротеиногенные. Значения изоэлектрической точки для разных аминокислот. Пептидная связь. Строение. Свойства. Структурная организация белка. Первичная стуктура. Понятие “Конформация белка“, “Нативный белок“. Вторичная структура белка. Отличия альфа-спирали и бэта-структуры