Долма из виноградных листьев

Ингредиенты: Виноградные листья Фарш - 600 г (можно смешать говядину и баранину в равных пропорциях) Рис - 150 г Лук - 1 шт Соль, приправы - по вкусу Мята (добавьте по желанию, я не добавляла) Приготовление: 1. К фаршу добавить измельчённый в блендере лук, рис (отварить до полуготовности), соль, приправы и все хорошо перемешать. 2. Виноградные листья залить кипятком. 3. С каждого листочка отрезать веточку. 4. В центр положить немного фарша и закрыть листик конвертиком или скрутить жгутиком и заправить пальчиком как на видео. 5. Каждую долму укладываем по цепочке в кастрюлю. 6. Наливаем воду. Уровень воды должен быть на 2 см ниже верхнего слоя долмы в кастрюле. 7. Поверх листьев кладём тарелку, чтобы долма в процессе варки не раскрылась. 8. Накрываем кастрюлю крышкой и варим около часа, пока листья не сварятся.