Как приготовить идеальный стейк

Отдельная благодарность нашим друзьям студии Заварка за то, что приняли нас у себя, накормили и разрешили безжалостно забрызгать все варочные панели во время съёмок. 00:30 Как выбирать мясо? 1:00 Какое мясо у нас 2:55 Жарим первый стейк 4:20 Когда солить стейк? 5:40 Какие бывают прожарки? 7:00 Кровь в стейке заблуждение 8:17 Как определить готовность стейка? 10:17 Про вырезку 12:11 Подготовка медальонов 13:05 Жарим медальоны 13:30 На каой сковороде жарить стейк? 14:27 На каком огне жарить? 15:56 Сливочное масло 17:36 Что добавлять в процессе жарки? 21:40 Доведение стейка в духовке 22:38 Зачем стейку отдыхать? 23:00 Режем первый стейк 24:00 Как посолить стейк 24:05 Режем медальон 25:31 Как повысить прожарку у готового стейка 28:37 Что делать, если стейк остыл? 30:30 Готовим третий стейк 31:55 Как обрабатывается мясо для стейка? 33:25 Как использовать мясо после стейка? 35:43 Стейк на решетке грил