Чебуреки как в Чебуречной ! Очень вкусный рецепт! Так начинку делала впервые и Оценили Все!

Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала! Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся! Сегодня готовлю Чебуреки, начинку сделала со свино-говяжьим фаршем, добавив обжаренный лук и морковь, так лук не даёт горечь, чего-то лук в этом году очень горький и я решила его немного притомить с морковью на сковороде , добавив немного растительного масла. Результат очень понравился! Для приготовления мне понадобилось: Мука - 3 стакана (200 мл)( 390- 400 г.) 1 ст.л. для замеса и лепки Соль - 1 ч.л. без горки Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Вода кипяток - 200 мл. Фарш - свино - говяж. - 500 г. Лук- 1 шт. крупный Морковь средняя - 1 шт. Соль , перец молот. по вкусу Вода - 50 мл. Укроп Масло для жарки 400- 500 мл, оно все не пойдёт, просто нужно чтобы чебуреки плавали в масле. Потом выкладываем на бумажное полотенце. Для начала подготовим начинку: Лук нарезаем мелко, морковь трём на мелкой тёрке и обжариваем на небольшом огне , добавив 2 ст л. растит. масла, не долго, пару минут. Добавляем в фарш, солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанный укроп и 50 мл. воды для сочности. Муку просееваем в глубокоую посуду, добавляем соль, яйцо, масло, перемешиваем и вливаем крутой кипяток, перемешиваем ложкой, чуть остынит, собираем в комок рукой. Выкладываем на стол, припылив стол мукой и вымешиваем до элластичности, где-то 2-3 мин, если сильно липнит припыляйте мукуй, для замеса и лепки у меня пошла еще 1 ст.л. муки. Накрываем тесто полиэтиленовым пакетиком и даём отдохнуть минут 10. Раскатываем тесто в колбаску и делим на 8 равных частей. Каждую часть округляем в шарик. Раскатываем шарик в круглый пласт, припылив мукой, толщина пласта 1-1,5 мм. На одну половинку кладём начинку, отступив от краёв 1 см, накрываем другой половинкой и хорошо заклееваем края. Затем края проходим вилкой. Так делаем со всеми чебуреками. А обжаривать можно сразу по 2 шт, слепили и жарим, по ходу лепим следующие и т.д. Сковорода у меня диаметром 24 см , масло я влила 500 мл. Хорошо нагреваем сковороду, затем убавляем огонь до среднего и обжариваем по 2- 2,5 мин с каждой стороны до румяной корочки. Такое тесто пойдет и для пельменей и для вареников. Приятного Всем Аппетита! Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео! Обязательно ПОДПИШИТЕСЬ на КАНАЛ в СОЦ СЕТЯХ: 🌸 Youtube: Youtube 🌸Тик Ток https @vkusno_prosto... 🌸 Instagram: 🌸 Likee: @614372617/?c=t... 🌸 🌸 Если у кого есть возможность Можете Поддержать проект через карту банка: ПриватБанк 4731 1856 2917 3672 Василенко Наталия Донаты для канала