Чак-чак

Ингредиенты: 5 яиц 500гр муки 0.5 ч.л соли 0.5 ч.л соды Для сиропа: 200 гр сахара 200 гр мёда Яйца перемешать между собой, добавить соль. В глубокую миску просеять муку, добавить соду, перемешать и влить яичную смесь, замесить средне плотно тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть на минут 20. Для сиропа в ковшике перемешать сахар и мед. Уваривать до состояния когда капнув сироп в холодную воду сможете достать каплю и скатать в шар. Важно сироп не переварить он будет потом твердым при остывании и липнуть к зубами. Сразу как начнет застывать в воде сироп снимайте с плиты.. Тесто раскатать в тонкий пласт нарезать как показано на видео. В емкости с высокими бортиками нагреть большое количество масла и закидывать лапшу обязательно по чуть-чуть. Лапша увеличится и быстро прожарится. Вынимаем и закидываем следующую. Готовую лапшу можно еще перемешать с орехами, с сухофруктами и полить сироп, быстренько перемешать. И чак чак готов😋.. даем постоять несколько часов при комнатной температуре…