Домашние Заготовки

Цукаты Я готовила цукаты из кожуры мандарина,но можно приготовить и из апельсина.Единственное кипятить кожуру апельсина надо побольше,где то 4 раза☝️ Цукаты можно использовать в выпечку,как декор,ну или просто пожевать😆 Кожуру мандарина заливаем холодной водой и доводим до кипения.Варим после того как закипит 1 минуту и сливаем воду.Набираем еще холодной воды и снова доводим до кипения и варим 1 минуту. Сливаем всю жидкость,кожуру кладем на решетку,чтобы максимально вода стекла! Нарезаем на соломку и снова кладем в кастрюлю.Вливаем воды и всыпаем сахар. У меня было 300 гр. Кожуры мандарина на это количество понадобится 300 гр. Сахара и 110 гр. Воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь на минимум.Варим пока жидкость не испарится.На это у меня ушло 40-45 минут. Цукаты раскладываем на сетку и даем просохнуть.