Микрозелень - вкусно и полезно

Что такое микрозелень? Микрозелень – это молодые побеги овощных или корнеплодных культур, реже злаковых, в стадии, когда появляются первые листья. Высотой микрозелень не более 5-15 см, урожай собирается не позднее, чем через 12 дней после посева, в зависимости от сорта и вида растения. Примеры микрозелени Редис Жара – великолепная пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам из мяса. Содержит комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфирные масла. Улучшает пищеварение и обладает умеренным желчегонным и противоотечным свойствами. Горчица Сарептская (салатная) волнушка – благодаря перечному вкусу и тонкому аромату придает легкую остроту мясным и рыбным блюдам, овощным салатам и закускам. В ростках горчицы преобладают витамины C и P (рутин) – природный антиоксидант, предупреждающий старение стенок кровеносных сосудов. Эта пикантная добавка к пище стимулирует аппетит и кровообращение. Способ приготовления полезного салата с микрозеленью можно подсмотреть в нашем видео