Иван чай. Заготовка, ферментация, сушка. Игорь Лесник
Давно просили и я сам давно хотел сделать подобное видео про то как я заготавливаю иван чай (Кипрей). Я правда всегда заготавливаю по разному, но принцип заготовки идентичен. На видео в конце, после сушки, видны в небольшом количестве светлые листья. Более светлые чем все остальные. Это говорит о том, что я их недокрутил, сок они не начали выделять в нужном количестве, и ферментацию полноценно не прошли. Я их повытаскивал, от них пользы мало. Но вообще у меня обычно получается намного лучше)) видимо на камеру то-ли торопился то-ли волновался, фиг знает.
Можно например в тазике их как тесто не мять. А сразу небольшими порциями крутить в ладонях, и прям так “колбасками“ ложить в какую то посуду, и ферментировать сутки. Либо как и говорилось ранее, через мясорубку. Но! Мясорубка желательно ручная должна быть. Через мясорубку, если честно лучший иван чай который мне удалось попробовать. А способов попробовал не мало. И с цветами, и с стеблями, и тд и тп.
Я в instagram -
1 view
5305
1858
2 weeks ago 00:14:29 1
О ЖИРОСГИЖАНИИ - что нужно делать, что делать бессмысленно и чего делать нельзя!
2 weeks ago 00:01:47 1
ВЕДУЩИЙ НА КИПРЕ ГЕОРГИЙ ЦАРЬКОВ ✅
2 weeks ago 00:16:11 1
Как лечить ХЕЛИКОБАКТЕР. Гастрит и язва желудка – ЛЕЧЕНИЕ, нужно ли пить антибиотики?
2 weeks ago 01:09:46 1
#ГАЗ 66, который смог! #Автодом из советского грузовика на все случаи жизни!