Килька в томатном соусе и щука с грибами в автоклаве!
Друзья! Долгожданные рецепты рыбы 🐟 в автоклаве!
Сохраняйте, чтобы не искать! 💚
1. КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ 🍅
Вам понадобится:
✔ Килька 2 кг
✔ Мука 50 г
✔ Масло растительное 50 г
Соус томатный:
✔ Томатная паста 450 г
✔ Вода 550 г
✔ Лук 200 г
✔ Перец болгарский 150 г
✔ Соль 10 г
✔ Сахар 25 г
✔ Перец чёрный молотый 2 г
Процесс приготовления:
• Кильку почистить от головы и плавников, удалить потроха.
• Посолить из расчета 10 г соли на 1 кг рыбы.
• Обвалять в муке, обжарить на растительном масле по 1 минуте с двух сторон.
• Лук и перец нарезать мелким кубиком.
• Лук обжарить на масле, который остался после обжаривания рыбы до золотистого цвета
• Добавить томатную пасту, обжаривать еще 5 минут.
• Залить воду, добавить соль, сахар, перец черный молотый и перец болгарский.
• Довести до кипения, попробовать на вкус. При необходимости добавить еще сахара.
• В каждую банку (250 г) налить 30 г соуса, сверху уложить 130 г обжаренной кильки, залить еще 70-80 г соуса.
• Закрыть подготовленными крышками, загрузить в автоклав.
• Температура приготовления 115 градусов, 30 минут.
Получилось 10 банок по 250 г
белки 29,4 • жиры 11,2 • углеводы 13,7 • калорийность 274
калорийность указана на банку 250 г
2. ЩУКА С ЛУКОМ И ГРИБАМИ 🧅
Вам понадобится:
✔ Щука 250 г
✔ Лук 50 г
✔ Шампиньоны 100 г
✔ Соль 5 г
✔ Паприка копченая 2 г
✔ Жидкий дым 1 г
✔ Вода 50 г
Процесс приготовления:
• Щуку почистить, удалить голову, плавники, потроха.
• Порезать на равные куски 2-3 см.
• Лук почистить и порезать полукольцами.
• Грибы порезать на 4 дольки.
• Рыбу посолить из расчета 10 г соли на 1 кг рыбы, добавить копчёную паприку, перемешать.
• В банку уложить лук, щуку, грибы, добавить 2 г соли, 1 г жидкого дыма.
• Залить 50 г воды
• Закрыть подготовленными крышками, загрузить в автоклав.
• Температура приготовления 115 градусов, 30 минут.
Из 2 кг щуки получилось 4 банки
При подаче рекомендуем добавить свежих томатов, зелень и сметану.
белки 51 • жиры 3 • углеводы 5,3
калорийность 255,5
БРУСКЕТТА С КИЛЬКОЙ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 🥖
Вам понадобится:
✔ Чиабатта 200 г
✔ Килька в томатном соусе 250 г
✔ Корнишоны 50 г
✔ Красный лук 50 г
✔ Яйцо отварное 1 шт
✔ Зелень свежая 10 г
Процесс приготовления:
• Чиабатту нарезать на куски.
• Подсушить на сковороде без масла.
• Кильку измельчить вилкой, добавить красный лук, порезанный мелким кубиком, яйцо, натертое на крупной тёрке, корнишоны, порезанные тонкими кружочками, измельченную зелень.
• Всё перемешать и выложить на чиабатту.
• Украсить кольцами красного лука и листочками свежей зелени.
белки 57,3 • жиры 42,8 • углеводы 113,1
калорийность 1079,8
Музыка:
1 view
538
289
4 weeks ago 00:03:06 1
Салат “Гости в «шоке“
4 weeks ago 00:06:22 1
ОБЖОР арбуз и килька в томате/мукбанг/перекус/еда на камеру
1 month ago 00:04:50 1
Домашние ШПРОТЫ из салаки. Как приготовить рыбные консервы без автоклава. Шпроты как в магазине
1 month ago 00:03:24 1
В Одессе так готовят уже 100 лет ! Беру самую дешёвую рыбу и вот что получается ! Быстро и вкусно!
1 month ago 00:13:10 1
Домашняя Консерва в томате своими руками из речной рыбы как В СССР без автоклава.
1 month ago 00:18:26 1
Шпроты из мелкой речной рыбы, Рецепт почти по госту, но получилось не хуже!
1 month ago 00:04:13 1
[Millia-Rayne] & Udio AI - Иду на работу под крики чаек
1 month ago 00:01:19 1
Oxxxymiron - Мы не играем (СЛИВ ТРЕКА 2024)
1 month ago 00:14:57 1
ГОРЯЧИЕ бутерброды - 15 рецептов за 15 минут! Их можно есть, забывая норму!
1 month ago 00:14:15 1
Килька в томате БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава НЕ Покупаю делаю сама
1 month ago 00:18:26 1
КИЛЬКА в ТОМАТЕ из СССР. ENG SUB
1 month ago 00:00:58 1
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!.САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ.🍽️🐟/Вкус кильки в томате как в 90х годах😋
1 month ago 00:15:24 1
Консервы БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ. Легко ГОТОВЛЮ САМА и ЭКОНОМЛЮ | Оливьедка
1 month ago 00:01:21 1
Установка для накалывания мелкой рыбы. Наколка (нанизывание) быстрое мелкой рыбы: килька, мойва.
1 month ago 00:00:37 1
Подслушал рецепт на лавочке - закуска из кильки в томате
1 month ago 00:02:20 1
🔴 Беру самую ДЕШЁВУЮ рыбу! Все хозяйки помнят этот рецепт из СССР!
1 month ago 00:33:33 1
ПОЧЕМУ В FIX PRICE НИЗКИЕ ЦЕНЫ? Пора раскрыть правду...
2 months ago 00:14:05 1
скумбрия в томатном соусе в автоклаве / консервы для кошек в автоклаве / домашние рыбные консервы
2 months ago 00:11:11 1
Мойва пряного посола, очень вкусная закуска из мойвы, от Fisherman dv 27rus
2 months ago 00:00:25 1
Килька в томатном соусе ! Без лишних слов …
2 months ago 05:19:35 5
Ресторан по понятием - 2 сезон (Все Серии Подряд)
2 months ago 00:06:40 1
ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ В АВТОКЛАВЕ
2 months ago 00:01:42 2
КУЗЯ - ШНЯГА ШНЯЖНАЯ (REMIX)
2 months ago 00:12:16 1
Утриш | Где в Анапе хорошо клюёт? | Анапа | Рыбалка в чёрном море #rockfishing