Рецепты | Соленья | Закрутки

### Борщевая заправка на зиму Приготовьте насыщенную борщевую заправку, и ваш зимний обед станет настоящим праздником! **Ингредиенты:** - Капуста - 1,6 кг - Свёкла - 1,5 кг - Помидоры - 1 кг - Болгарский перец - 0,5 кг - Морковь - 0,5 кг - Лук - 300 г - Подсолнечное масло - 300 г - Уксус - 5 ст. л. - Сахар - 4 ст. л. - Соль - 3 ст. л. **Приготовление:** 1. Капусту нашинкуйте, свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, а помидоры с луком и перцем измельчите в блендере. 2. В большой кастрюле объедините помидоры, перец, лук, соль, сахар, масло и уксус. Доведите до кипения. 3. Добавьте морковь и свёклу, вновь доведите до кипения. 4. В последнюю очередь добавьте капусту, перемешайте и тушите полтора часа, периодически помешивая. Разложите горячую заправку по стерилизованным банкам, закройте, укутайте и оставьте остывать. Ждать месяц – это сложно, но результат стоит того! Наслаждайтесь ароматным борщом зимой!