Огурцы по-фински. Хрустящие огурчики. Самая вкусная консервация _ Finnish cucumbers. Crispy pickles

Ингредиенты: 1,5 кг огурцов 1,5 л воды 3 ст. л. соли 200 г сахара 180 мл уксуса 9% 2 ч. л. семян горчицы 2 лавровых листа Из этих продуктов получилось 2 литровых банки и 1 пол литровая Приготовление: 1. Огурцы помыть, замочить в воде на 2 часа. Разрезать на 2-3 части, в зависимости от величины огурцов. 2. В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить соль, сахар, семена горчицы, лавровый лист. Поставить на огонь, довести до кипения, вылить уксус. Затем аккуратно выложить приготовленные огурцы. 3. Варить до изменения цвета огурцов (примерно 2 минуты), после чего варить еще 3 минуты. 4. Снять кастрюлю с огня, разложить огурцы по стерилизованным банкам, залить рассолом и закатать. Банки перевернуть и укутать до полного остывания.