Минестроне - Большой Суп. Лучшие рецепты от

В добропорядочном минестроне главное — количество овощей. Не в смысле массы — в смысле числа ингредиентов: чем больше, тем лучше. Его, в конце концов, потому и называют минестроне — «большой суп». Ингредиенты: Морковь 1 штука Корень сельдерея ⅓ штуки Дайкон ⅓ штуки Картофель 1 штука Лук красный ½ головки Лук-шалот ½ головки Капуста цветная 100 г Цукини 1 штука Перец болгарский красный ½ штуки Перец болгарский желтый ½ штуки Спаржа белая 2 стебля Спаржа зеленая 2 стебля Помидоры черри 6 штук Стебель сельде