ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
Представляю Вашему вниманию, ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ копчения Скумбрии, холодным способом, начиная от разделки, засолки и подачи на стол. При этом, не имея специального оборудования, просто желание, минимальные затраты и мои подсказки и тогда каждый из Вас сможет сделать такой копченый деликатес, в самых простых стесненных условиях, при желании даже на балконе.
ТАЙМИНГ:
- Введение;
- Покупка рыбы;
- Способы разделки;
- Засолка рыбы;
- Пропорции засолки;
- Подготовка к просушке;
- Демонстрация оборудования для копчения;
- Дымогенератор;
- Подготовка к копчению;
- Установка дымогенератора и переход на видео;
- Начало копчения;
- СЕКРЕТ для эфективного ускорения копчения;
- Прошло 8 часов, окончание копчения;
- Проветривание рыбы и расспредиление коптильных веществ;
- Прошло 2-е суток после копчения, демонстрация готовой скумбрии;
- Разрезание рыбы
1 view
33
6
1 month ago 00:16:48 1
БАЛЫК из ЩУКИ за СУТКИ ! ЩУКА ВЯЛЕНАЯ | КАК ВЯЛИТЬ ЩУКУ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ | ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ