ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ. Шоколадный бисквит. Черничный соус. Запечённый чизкейк

ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ. Шоколадный бисквит. Черничный соус. Запечённый чизкейк. Черничный торт с чизкейком внутри. Творожный сливочный крем. Рецепт базового крема для покрытия: Ингредиенты Шоколадный бисквит: Мука - 125г Сахар - 150г Какао - 30г Разрыхлитель - 8г Соль - 4г Яйцо - 1шт Молоко - 145г Сливочное масло - 30г Растительное масло - 30г Все продукты комнатной температуры. Кольцо для выпекания - 17см Температура выпекания - 170*С Время выпекания - 40-45 минут Упаковать в пленку и в холодильник на 8 часов ---------------------------------------------------------------------------------- Черничный соус: Черника - 300г Вода - 70г Сахар - 90г Кукурузный крахмал - 14г ----------------------------------------------------------------------------------- Черничный чизкейк: Творожный сливочный сыр - 350г Сахар - 65г Яйцо - 1шт Ченрничный соус -150г Кукурузный крахмал - 14г Кольцо для выпекания: 16см Время выпекания - 50-60 минут Температура выпекания: 110*С Охладить в холодильнике не менее 6 часов ------------------------------------------------------------------------------------ Крем: Творожный сливочный сыр - 360г Сливки от 33% - 120г Сахарная пудра - 65г Вес торта: 2,1 кг. Диаметр 16 см.