Сальса Верде. Зеленый соус, идеален к рыбе, мясу и овощным блюдам. Пошаговый рецепт от Шеф повара.

Сальса “Верде“ – Зеленый соус. Это один из старейших соусов в нашей современной кулинарии. Этот соус является идеальным аккомпанементом, в первую очередь к рыбе. Идеален с курятиной, свининой и говядиной. Прекрасен со всеми овощными блюдами. В моем рецепте использованы анчоусы. Если вы не любите анчоусы, не кладите, вкус сальсы от этого хуже не станет. Салса “Верде“(Salsa verde) 1 пучок Петрушка 1 пучок Базилик 1 пучок Укроп 1 ст. л Каперсы 1 ст. л Корнишоны ( маринованные огурчики) 1 ст. л Винный уксус 1 -2 ст . л Маринад от корнишонов 150 мл Оливковое масло 4 шт Анчоусы 2 зуб Чеснок Соль по вкусу, в конце, как будет готова салса. Всё мельчим до пасты. Хранить в холодильнике. Скушать в течении 10 дней. Музыка из фонотеки YouTube. Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется