Ребята, вкуснейшие Чупа-Чупсы ()

Рецепт максимально прост: Зачищаем голень прорезав сухожилие, прижимаем мясо сформировав правильную форму?Обсыпаем «Чупики» солью, перцем, копчёной паприкой ? Отправляем наших красавцев на гриль, на непрямой жар под крышку при температуре 130-150 градусов на 50-60 минут? Я несколько раз подкидывал яблоневую щепу, в начале приготовления, в середине и в конце? Приступаем к глазировке- тут все ещё проще: соус барбекю, мёд и сок лимона? По истечению 50 минут обмазывает «Чупики» глазировкой и отправляем ещё минут на 10 в гриль и вуаля? Приятного аппетита?