ЧОКО ПАЙ ПО ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
Для бисквитиков⬇️
🔸1 яйцо
🔸70гр. сахара
🔸щепотка соли
🔸щепотка ванилина
🔸130 мл. молока
🔸60 гр. сливочного масла
🔸1 ч.л. разрыхлителя ⠀
🔸~ 130 гр. муки ⠀
Для начинки⬇️
🔸30 мл. воды
🔸1 ч.л. желатина
🔸30 мл.воды
🔸110 гр. сахара ⠀
Для глазури⬇️
🔸70 гр. шоколада
🔸30 гр. сливочного масла ⠀
Приготовление:
Заранее замачиваем желатин в воде, оставляем набухнуть. Готовим тесто: в яйцо добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар и соль, взбиваем до световой и густой консистенции, после вливаем молоко и добавляем масло и перемешиваем на медленных оборотах миксера, затем добавляем разрыхлитель и вводим в два раза муку, перемешиваем тесто готово ✅ Перекладываем тесто в кондитерский мешок или в пакет, насаживаем на пергамент кружочки диаметром 3-4 см. Рукой, смоченной в воде можно пригладить кружочки. Отправляем выпекаться 10-15 минут при 180°. Сверху они особо не меняются в цвете, готовность можно проверить по донышку или зубочисткой. Достаём готовые бисквитики перекладываем на решетку и оставляем до полного остывания. ⠀
Тем временем растворяем желатин на водяной бане, не доводим до кипения, снимаем с огня, в параллель замачиваем сахар водой и на среднем огне доводим до кипения при постоянном подмешивании, как только появятся пузырики снимаем с огня и вводим в желатин, взбиваем полученную массу до густого белого крема. Миксером даже почувствуете, что Вам стало тяжело это делать. Крем быстро застывает, поэтому все делаем быстро. Перекладываем в мешок и на одну сторону пироженки выкладываем крем, сверху закрываем второй долькой, но не надавливаем. Почти готовые пироженки отправляем в холодильник на 1 час. ⠀
Топим шоколад с маслом на водяной бане и остывшие пироженки обволакиваем в глазури по желанию. Я некоторые покрыла глазурью наполовину, добавив в шоколад немного молока, чтобы глазурь стала пожиже. Даём застыть шоколаду и можно лакомиться! ⠀
1 view
81
22
2 years ago 00:07:36 22
Праздничное ПИРОЖНОЕ ТРЮФЕЛЬ выпечка на Новый год 2023 простая выпечка ЛюдаИзиКук шоколадная выпечка
2 years ago 00:06:00 26
Сочная МАКОВАЯ НАЧИНКА для выпечки Вкусная и Ароматная ВЫПЕЧКА НА ПРАЗДНИК Люда Изи Кук Пирог Торты
3 years ago 00:34:37 230
Пышки и пончики | Выпечка для чайников
9 years ago 00:28:35 52
Выпечка хлеба на закваске
4 years ago 00:34:09 36
Шоколадные капкейки | Выпечка для чайников
3 years ago 00:04:38 67
ТЕСТО БЕЗДРОЖЖЕВОЕ СЛОЁНОЕ! ЛЕНИВАЯ ВЫПЕЧКА! К ЧАЮ, К КОФЕ ИЛИ ВМЕСТО ПЕРЕКУСА!
10 years ago 00:02:17 435
МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ от VIKKAvideo Новогодняя выпечка
4 years ago 00:03:16 21
Рождественский кекс на пиве // Рождественская выпечка
4 years ago 00:34:47 72
Торт «Карпатка» | Выпечка для чайников
3 years ago 00:00:41 217
Премьера | «Красивая выпечка с Джулиет» на телеканале «Еда»
3 years ago 00:31:57 24
Сушки и ачма | Выпечка для чайников
10 years ago 00:04:09 670
Пирожные Рецепты Выпечка. Слоеные трубочки с белковым кремом из слоеного теста на
3 years ago 00:35:57 791
Рулет и булочки с маком | Выпечка для чайников
3 years ago 00:36:07 50
Хлеб и калитки | Выпечка для чайников
3 years ago 00:34:13 347
Манник и кекс «зебра» | Выпечка для чайников
3 years ago 00:03:44 20
Интересная выпечка на Пасху. Быстро и просто
4 years ago 00:23:09 18
На деревенской кухне. Самая вкусная простая выпечка!
10 years ago 00:05:12 527
Торт с черносливом и орехами в мультиварке - выпечка торта с черносливом
3 years ago 00:36:02 55
Сметанник и сметанное печенье | Выпечка для чайников