Постная медовая коврижка с малиной

Сахар 200 гр Вода 250 мл Мёд 2 ст.л. Масло раст 80 мл Сода 1 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л. Мука пшеничная 350 г Разрыхлитель теста 1 ч.л. Малина 300г Сахарная пудра 1 ст.л. Рецепт: 1. Для водяной бани: в кастрюлю налить воду и поставить на средний огонь. Сверху установить жаропрочную миску так, чтобы её дно не касалось воды в кастрюле. В миску насыпать сахар, влить воду, мёд и растительное масло. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар и мёд полностью не растворятся. Соду залить лимонным соком и размешать, сразу добавить всё в медовую смесь. Перемешать и снять миску с водяной бани. 2. Просеять муку, разрыхлитель и корицу и постепенно ввести в жидкую смесь. Добавить ягоды, перемешать лопаткой. 3. Форму для выпечки d22см – смазать раст. маслом и выложить тесто. 4. Выпекать в духовке 60мин при 170 С. Если верх начнёт слишком румяниться – накрыть фольгой. Готовность проверять деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой. Готовую коврижку достать из духовки и оставить остужаться в форме на 20 мин