ТОРТ ДЕНЬ И НОЧЬФорум кондитеровN1

ТОРТ «ДЕНЬ И НОЧЬ»🔆🌛🔥 Невероятно вкусный тортик😋💖 очень рекомендую👍 Сохраняйте рецепт себе и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: Для коржей ✅5 яйца ✅130 г сахара ✅1 ч/л разрыхлителя ✅0,5 ч/л соды ✅7-8 ст/л муки (5-6 ст/л в общее тесто, еще 2 ст/л отдельно в тесто , с которой будем готовить белые коржи ) ✅3 ст/л какао ✅Ванилин ✅3 ст/л мед ✅120 г сливочное масло Для крема ✅2 яйца ✅120 г сахара ✅450 мл молоко ✅3 ст/л крахмала (у меня был кукурузный) ✅150 г сливочное масло Для начала готовим заварной крем, чтобы он успел полностью остыть. Для коржей: Яйца с сахаром взбиваем, добавляем масло , мед и перемешиваем. Затем добавляем сухие ингредиенты:4-5 ст/л муку, разрыхлитель, ванилин, соду, перемешиваем. Тесто разделим на 2 части. На одну часть добавляем 2-3 ст/л муку а на другую часть 3 ст/л какао. Перемешиваем. Консистенция теста я уже показала на видео. Затем тесто смазываем на пергаментную бумагу и выпекаем в духовке при 180 градусов. Я делала 2 коржи (1 белую, 1 шоколадную) потом разрезала вдоль и у меня получились 4 коржи ( 2 белые , 2 шоколадные). Собираем тортик , как показала на видео. Крем: Яйца с сахаром взбиваем добавляем крахмал, перемешиваем. Затем наливаем молоко, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Перемешиваем все время пока не загустеет. после загустения добавляем масло и перемешиваем до полного растворения масла. Рецепт и видео от arev. food Приятного чаепития😋👍