Итальянский Кулич Панеттоне — самый простой и вкусный рецепт (Энди Шеф)
Итальянский Панеттоне — очень похож на наш Кулич, получается очень нежный, воздушный, с ароматом апельсина и лимона! Рецепт Энди Шефа, а точнее его итальянской знакомой можно посмотреть здесь
Заметки к рецепту:
Из этого объема теста получилось 3 кулича 11 см диаметром, вес каждого ~330-340 г, и 3 маленьких порционных 7 см диаметром, вес каждого ~75 г
Автор использует сильную муку (с высоким содержанием белка), я использую обычную высшего сорта. Про дрожжи (живые пресованные) можно почитать у автора.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца можно погреть под проточной водой. Белки в данном рецепте не используются. Из них приготовить глазурь, безе, меренговый рулет или просто заморозить до нужного момента. Количество желтков зависит от размера яиц, если самые крупные, то примерно 6 штук, если средние, то 7-8.
Кулич Бабушки Таисии (Энди Шеф)
Кулич на Молоке Без Замеса:
1 view
21
3
8 months ago 00:07:05 1
Лучшие КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ без мяса Вкусные Нежные капустные котлеты ЛюдаИзиКук рецепт котлет cutlets
8 months ago 00:08:06 1
✨ЧИАБАТТА нежный пористый домашний Итальянский быстрый хлеб в духовке с луком, маслинами ЛюдаИзиКук
8 months ago 00:10:27 1
Азиатский Салат 🥗 с курицей
8 months ago 00:11:58 1
Быстрые ПИРОЖКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ на кефире ПИРОЖКИ КАК ПУХ без хлопот Супер начинки Люда Изи Кук пирожки
8 months ago 00:00:59 1
🍔За 30 минут БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ без дрожжей Пышное тесто и сочная начинка Люда Изи Кук #shorts 🍪
8 months ago 00:01:00 1
🍰 Манник, десерт, выпечка на кефире без муки Люда Изи Кук #shorts #выпечка #МАННИК #ЛюдаИзиКук
8 months ago 00:01:00 1
🍎🍏ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ много яблок, праздничный яблочный пирог, песочный пирог #shorts Люда Изи Кук
8 months ago 00:08:03 1
🍓 ЗЕФИР КЛУБНИЧНЫЙ без термометра и уваривания пюре ручным миксером Люда Изи Кук зефир 100 %