Носоновский Михаил | Химия и Вино. Проблема цвета и вкуса. Молекулы и рецепторы.

#химия #наука #вино #цвет #вкус #молекула Михаил Носоновский — профессор отделения механики Висконсинского университета, лидер группы трибоинформатики НОЦ Инфохимии Университета ИТМО. Проект на стадии зарождения и ищет партнёров в научном мире! Язык вина и химия процесса. Цвет и его восприятие определяется 3 аспектами: - физическая реальность - физиология - социокультурная категория Наши понятия определяют наше восприятие. Это тоже очень важный фактор, который определяет нам то, что мы видим ил чувствуем. Цвет, как пример и отправная точка помогает понять сложность вопроса и перейти к представлениям о вкусе. Оттенков вкуса гораздо больше. Представления и описания вина дегустаторами. Связь между миром слов и химией (что стоит за представлениями о вкусе) очень нетривиальна. Лексические переходы между языками. Связь языка и реальности. Общение с Chat GPT, как пример.. ------------------------------------------------------------------------------- Канал «Научная Тематика» в соцсетях: Телеграм • ВК • Дзен • Rutube • Донаты: Поддержать канал через Boosty • Поддержать проект ВКонтакте • -------------------------------------------------------------------------------— Частное общеобразовательное учреждение «Школа Экспресс», г. Санкт-Петербург: • •