Григорий Подрезов, сомелье, расскажет нам, как грамотно подобрать вино к рыбе.
Итак, как мы поступаем традиционно? Вот что мы должны учесть:
- какого цвета мясо рыбы
- текстура блюда
- соус
- способ приготовления
Рыбы с белым мясом, такие как пагр, или сибас, требуют к себе вина со сливочной структурой (обратите внимание на бургундское Шардоне).
Рыба с красным мясом, к примеру, сёмга, форель, тунец, могут сочетаться и с лёгкими красными винами, к примеру, Пино нуаром.
Как мы уже упоминали, при выборе вина крайне важно учитывать соус, которым заправляется блюдо.
Сливочные соусы требуют к себе более тяжелые, бочковые белые, красные (например, томатные) заправки хорошо сочетаются с низкотанинными красными винами.
Что попробуем сегодня из ассортимента Шоколадницы?
Блинчики с сёмгой и радужная форель на гриле - вот наш выбор! К ним Григорий рекомендует российское вино Gaï-Kodzor Viognier. Почему это такое идеальное сочетание?
Смотрите видео!
1 view
529
143
4 weeks ago 00:53:08 1
Это видео ваша личная ЗАЩИТА от ГИБДД РФ не имеет право останавливать авто СССР!
1 month ago 00:28:55 1
Перфилов Семён - Расчёт инфузии
1 month ago 00:01:39 1
Универсальная швабра AQUAmatic MOP - как правильно использовать?
1 month ago 00:00:35 1
Складное ведро Green Fiber OPTIMA как правильно пользоваться?
1 month ago 01:12:27 1
Где и как искать квалифицированных сотрудников в стоматологической клинике?
1 month ago 00:12:20 1
Как изменить Жизнь, когда все рушится? Советы от Миллиардера! Долги, безработица | Игорь Рыбаков
1 month ago 00:50:12 1
Прокуратура Юр. лицо! Как иностранный агент совершает ГЕНОЦИД Народа!
1 month ago 00:08:45 1
Трамп и победа на выборах США. К чему нам готовиться ?
1 month ago 00:54:24 1
Как правильно зарабатывать в SurfEarner от 50 000 ₽ в месяц
2 months ago 00:01:36 1
Как не замёрзнуть в холода - Азбука безопасности | Смешарики 2D
2 months ago 00:07:33 1
Как правильно загадывать желание в эту Вегу и время исполнения желаний
2 months ago 00:47:12 1
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ХОРРОР В МИРЕ | Voices of the Void
2 months ago 00:12:55 1
Как правильно использовать дрожжи (бига и пулиш)
2 months ago 01:36:39 1
Почему чтение ВРЕДНО? Евгений Жаринов о ЕГЭ, безграмотных людях и современной литературе
2 months ago 00:03:26 1
КОНЕЦ СВЕТА людская раса НЕИЗБЕЖНО ПРИБЛИЖАЕТ! Настя & Виталий
2 months ago 00:13:19 1
Как научиться правильно экономить и копить деньги - 33 совета накопить деньги и не тратить их
2 months ago 00:03:14 1
Микронаушники для сдачи экзаменов | как правильно использовать капсульный динамик
2 months ago 00:10:36 6
Демограф Ракша: феноменальная рождаемость в Казахстане — эфир на Yaldabogov
2 months ago 02:16:12 1
Татьяна Монтян в Петербурге! Пышки + настойка = беседы о СВО и долге 4 500 000 ₽, Путине и коррупции
2 months ago 02:16:12 1
ТАТЬЯНА МОНТЯН: ИНТЕРВЬЮ В ПЕТЕРБУРГЕ: ПЛАВАЕМ, ВЫПИВАЕМ И РЫБАЧИМ В НЕВЕ. Беседа о СВО, Путине и… 🔥
2 months ago 00:14:20 1
Как мгновенно уснуть? Только опытные военные знают об этой методике
2 months ago 00:02:51 1
Как и где правильно повесить найденную подкову
2 months ago 00:19:50 1
Когда заводить второго ребенка / Как растить двоих детей / Правильное родительство / Двое детей
2 months ago 00:28:32 1
БАТРАКОВ УНИЧТОЖАЕТ ЛИГУ | ВЫСТОЯЛИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ | ГАЛАКТИОНОВ ВСЁ СДЕЛАЛ ПРАВИЛЬНО