Григорий Подрезов, сомелье, расскажет нам, как грамотно подобрать вино к рыбе.
Итак, как мы поступаем традиционно? Вот что мы должны учесть:
- какого цвета мясо рыбы
- текстура блюда
- соус
- способ приготовления
Рыбы с белым мясом, такие как пагр, или сибас, требуют к себе вина со сливочной структурой (обратите внимание на бургундское Шардоне).
Рыба с красным мясом, к примеру, сёмга, форель, тунец, могут сочетаться и с лёгкими красными винами, к примеру, Пино нуаром.
Как мы уже упоминали, при выборе вина крайне важно учитывать соус, которым заправляется блюдо.
Сливочные соусы требуют к себе более тяжелые, бочковые белые, красные (например, томатные) заправки хорошо сочетаются с низкотанинными красными винами.
Что попробуем сегодня из ассортимента Шоколадницы?
Блинчики с сёмгой и радужная форель на гриле - вот наш выбор! К ним Григорий рекомендует российское вино Gaï-Kodzor Viognier. Почему это такое идеальное сочетание?
Смотрите видео!
1 view
507
134
2 months ago 00:00:47 1
Почему важно дать правильное основание своему ребенку/пастор Владимир Ерлин #новоепоколение #бог
2 months ago 01:35:17 1
Михаил Задорнов. Мы все учились понемногу! | Лучшие выступления
2 months ago 00:29:58 1
Ответ МинФина все услуги ЖКХ оплачены из бюджета!
2 months ago 00:13:02 1
РУССКИЙ ЯЗЫК - ЭТОГО НЕ РАССКАЖУТ В ШКОЛЕ И СМИ .
2 months ago 00:13:15 1
Как повысить урожай малины Двойная обрезка малины. Сайт “Садовый мир“
2 months ago 00:19:48 1
10 МУЖСКИХ привычек, которые устранят 90% ваших проблем | СТОИЦИЗМ
2 months ago 00:03:53 1
Как правильно переключать скорости на велосипеде, чтобы не было проблем.
2 months ago 01:15:40 1
Евгения Винокурова: от ипотеки в Якутске до 10 миллиардов в месяц на недвижимости в Дубае.
2 months ago 00:00:31 1
Как правильно хрустнуть спиной (Credit @drson1991 on IG) #костоправ #мануальнаятерапия
2 months ago 00:26:35 1
Пенсия в России: можно ли на неё прожить? | Реформа, бедность, пенсионеры | Илья Варламов
2 months ago 00:38:39 1
САТЬЯ ДАС – гуру или аферист? Как ПРАВИЛЬНО выбрать психолога? Токсичная семейная психология!
2 months ago 00:18:17 1
Ты Раб По собственной Воли, а значит заслуживаешь это!
2 months ago 00:08:19 1
Как правильно работать с целями? “Косица намерения“-техника управления намерениями.
2 months ago 00:09:22 1
ЗАЧЕМ ИЗЪЯЛИ СТАЛИНСКИЙ БУКВАРЬ. СОВЕТСКИЕ УЧЕБНИКИ - ЛОГИКА И ПСИХОЛОГИЯ ДЛЯ СРЕДНЕЙ ШКОЛЫ
2 months ago 00:20:45 1
Налоги отменены навсегда по ст 12 п 5. Налоги платят только РАБы!
2 months ago 00:23:49 2
Одна нога короче = один бицепс меньше. Как моя стопа увеличила мой бицепс
2 months ago 00:05:22 1
Как бегать и не УСТАВАТЬ? Техника бега, бег для начинающих. СЕКРЕТ правильного бега!
2 months ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
2 months ago 00:25:36 1
Методичка СССР - Законы РФ и Указы “ПРЕЗИДЕНТА“ НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ ч.1
2 months ago 00:15:10 1
РУС: КАК “ПРИВЕСТИСЬ“ НА 25-ТИ МЕТРАХ?
2 months ago 00:03:48 1
ВЕДЕНИЕ МЯЧА: Обучение техники и упражнения на ведение мяча в Футболе
2 months ago 00:46:20 1
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫЖИВАЧ В МИРЕ | Pacific Drive
2 months ago 00:00:46 1
Как правильно принимать Омегу 3.
2 months ago 00:11:31 1
Как правильно подшивать низ изделия ручными стежками? Мастер-класс Ирины Паукште. Все о потайном шве