Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ

Торт Красный бархат Ярко-красные коржи, белоснежный сливочный крем, нотка шоколада во вкусе и обнимающая бархатная текстура! Король тортов! Нам нужно На торт диаметром 18 см, весом ~2 кг Для коржей 3 яйца C0 85 г сливочного масла 82,5% 140 г растительного масла без запаха 340 г сахара 275 г муки 20 г кукурузного крахмала 15 г несладкого какао-порошка 155 г пахты (нежирного кефира) 0,5 ч. л. соды 0,5 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 1,5 ч. л. уксуса 9% 1,5 ч. л. красного пищевого гелевого красителя Щепотка ванилина или 1 ст. л. ванильного экстракта Для внутреннего крема 400 г творожного сыра 100 г сливок 33% 70 г сахарной пудры Щепотка ванилина или 1 ст. л. ванильного экстракта Для внешнего крема 150 г белка 190 г сахара 400 г сливочного масла 82,5% Щепотка ванилина или 1 ст. л. ванильного экстракта