ОПАРА:
Молоко 300 мл
Сахар 1 ст.л
Мука 3 ст.л
Дрожжи 15 гр
В теплое молоко добавьте сахар,муку и дрожжи.Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
ТЕСТО:
Мука 1 кг
Масло слив. 50 гр(комнатной температуры)
Масло раст. 1 ст.л
Вода 400 гр
Яйцо 1 шт
Соль 1.5 ст.л
Сахар 2 ст.л
В чашу добавляем воду,соль,сахар,яйцо,масло растительное,всё смешиваем вилкой;после берём муку,добавляем масло слив, всё это смешиваем,сюда уже добавляем нашу опару,и хорошо вымешиваете тесто.
Чашу накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на расстойку.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой.
НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБОЙ☺️
Очистите картофель, вымойте его и отварите в соленой воде. Затем слейте воду, а из картошки приготовьте пюре(по желанию можно добавить жареный лук)
Наливаем в глубокую сковородку растительное масло,его должно быть столько, чтобы оно доходило хотя бы до середины пирожка. И разогреваем масло,после начинаем жарить пирожки 🤤
Всем приятного аппетита!
Повар: zara__bakery