Банановый тарт татен - рецепт Гордона Рамзи

Банановый тарт татен из книги “ Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. “(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner) ? Ингредиенты и пропорции: