СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ как в ШКОЛЕ/Сочни/Выпечка с творогом/Песочное тесто на сметане/Творожники

•Рецепт сочников с творогом, 16 шт. Ø 10 см Тесто: Мука пшеничная-380 гр Сметана-130 гр Сливочное масло-100 гр Сахар-180 гр Яйца-1 шт С1 Соль-1/4 ч.л. Сода-1/4 ч.л. Начинка: Творог 5-9%-300 гр Сахар-85 гр Сметана-50 гр Мука-15 гр Манка-15 гр Белок-1 шт. Ванильная паста-1 ч.л. 1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания Dough: Flour-380 gr Sour cream-130 gr Butter-100 gr Sugar-180 gr Eggs-1 Salt-1/4 tsp Soda-1/4 tsp Filling: Farmer cheese-300 gr Sugar-85 gr Sour cream-50 gr Flour-15 gr Semolina-15 gr White of egg Vanilla paste-1 tsp 1 yolk and 1 tbsp. milk for lubrication . . . . . . . . . .