Книга рецептов

Гусь с яблоками Ингредиенты: Гусь или утка Яблоки Айва Чернослив Апельсин Соевый соус - 50 мл. Горчица - 1-2 ст.л. Мёд - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Кориандр - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Специи Апельсиновый сок - 3 - 4 ст.л. Приготовление:⠀⠀ 1. Смешать все ингредиенты для маринада и тщательно натереть гуся.Если позволяет время,положите натертого гуся в пакет и уберите на 2-3 часа в холодильник. 2. Потом во внутрь положить фрукты и шпажкой(можно зашить нитками) завернуть кожу. 3. Завернуть плотно в пергамент,а затем в два слоя фольги. 4. Убираем в духовку при температуре 150 гр держим гуся 2-3 часа.Затем развернуть,добавить температуру до 180 и запекать до румяной корочки.