Домашние заготовки

Кисло-сладкий перец на зиму Перец болгарский 4-5 шт чеснок 2 зубчика оливковое масло 100 мл сахар 2 ст.л. винный или яблочный укскус 80 мл Итальянские травы, соль кипяток 150мл Перец нарезаем соломкой, обжариваем на сковороде с с разогретым маслом и раздавленным чесноком. Через пять минут добавляем соль и приправу, кипяток, накрываем крышкой и тушим 15 минут на небольшом огне. Открываем крышку, прибавляем огонь, добавляем сахар, перемешиваем, вливаем уксус и готовим на сильном огне 3 минуты