ТОРТ NUTS

Ингредиенты: Для бисквита (диаметр формы 18 см): Яйца - 4 шт. Сахар - 120 г Соль - щепотка Мука - 65 г Какао-порошок - 35 г Кукурузный крахмал - 25 г Для нуги-суфле (диаметр 16 см): Яичные белки - 2 шт. Соль - щепотка Сахар - 20 г Вода - 70 г Сахар - 100 г Мёд - 1 ст.л. Агар - агар - 4 г Шоколад - 30 г Для карамели: Сахар - 100 г Сливочное масло - 30 г Сливки 33% - 100 г Фундук - 100 г Для крема: Сливочный сыр - 300 г Сливки 33% - 300 г Молочный шоколад - 170 г