Микс южного и северного. Рецепт филе оленя с соусом порто и тыквой к бокалу Cru Lermont от Фанагории
Погода решила, что на этот Старый Новый год всё должно быть по-настоящему. А как иначе объяснить, что столбик термометра неумолимо ползёт вниз. Даже к нам на юг пришли холода, и снег запорошил виноградную лозу.
Значит, будем согреваться в компании друзей и родных. Осталось лишь выбрать, какое вино открыть к ужину. Бренд-амбассадор «Фанагории» Евгений Эргардт предложил донской автохтонный сорт «красностоп» из коллекции Cru Lermont. А гастропару к нему приготовил шеф Кузьма Фокин. Смотрите, что у них получилось и пробуйте микс южных и северных ингредиентов: филе оленя с соусом порто и тыквой и вино премиального качества от «Фанагории». Сделать это можно дома, если приготовить блюдо по нашему рецепту, или в ресторане «Ценности» в Санкт-Петербурге.
Вот какие ингредиенты вам понадобятся:
— 120 гр филе оленя;
— 300 мл портвейна;
— 100 мл сиропа глюкозы;
— 500 гр тыквы;
— 50 гр сливочного масла;
— 1 гр тимьяна;
— 2 гр соли.
1 view
1548
502
1 month ago 00:01:14 2
Miss You Movie - Official Teaser | Siddharth | Ashika Ranganath | Ghibran | | Samuel M
2 months ago 00:02:49 1
Matka Trailer | Varun Tej | Karuna Kumar | Meenakshi Choudhary | Nora Fatehi | GV Prakash Kumar
2 months ago 00:03:51 7
Thassadiyya Lyrical | Matka | Varun Tej | Karuna Kumar | Mano | Bhaskarabhatla | GV Prakash Kumar
2 months ago 00:22:43 1
Самые ожидаемые японские игры! Resident Evil 9, Death Stranding 2, Metal Gear Solid, Persona 6...
2 months ago 00:04:01 1
ПОСЛЕ ПЕРВЫХ ЗАМОРОЗКОВ ОБРАБОТАЙТЕ ВИНОГРАД, ПЕРСИКИ и другие южные растения. И они все перезимуют!
2 months ago 00:03:50 1
Магия Пятой авеню: Гламур и Вдохновение / Fifth Avenue Unveiled: A Legacy of Opulence and Style
2 months ago 00:04:06 1
Euro & Status Quo - In The Army Now (Remix) 💥💃 🕺 ✈ dance mix
2 months ago 00:13:54 1
Red Dead Redemption, Disco Elysium, Metal Gear Solid Delta, Splinter Cell Remake, GTA | НОВОСТИ
2 months ago 00:04:34 13
Le Le Raja Lyrical Video | MATKA | Varun Tej | Nora Fatehi | Karuna Kumar | GV Prakash Kumar
2 months ago 00:03:46 14
The STARKILLERS - Разжигай огонь (Official music video)
3 months ago 00:02:24 2
Maa Nanna Super Hero Trailer | Sudheer Babu | Sayaji Shinde | Sai Chand | Abhilash | UV Creations
3 months ago 00:02:02 1
Matka Teaser | Varun Tej | Karuna Kumar | Meenakshi Chowdary | Nora Fatehi | GV Prakash Kumar