Отрывной пирог с творогом. Воздушное тесто

Нежнейший, пышный, невероятно вкусный пирог из булочек с творогом в заливке из ряженки. Тесто: 1яйцо, 100г сахара, щепотка соли, 50г сливочного масла, 250мл молока, 450-500г муки, 5г сухих дрожжей, ваниль Начинка:150г творога, 50г сахара, 1 белок, ваниль Заливка: 100г ряженки (йогурта, кефира, жидкой сметаны), 1 желток