Кето Торт “Белочка“. Рецепт торта без глютена, без сахара!

Торт «Белочка» понравится всем, кто любит умеренный вкус без приторности с нежной текстурой. А учитывая, что это абсолютно безопасный торт без сахара и глютена, то даже половина торта не вызовет резкий подъём инсулина в крови, ведь в нём полностью отсутствуют продукты с высоким гликемическим индексом, что очень важно, если вы на правильном питании или соблюдаете кето диету. Вкус торта получается очень лаконичный в котором гармонично сочетаются: кокосовые, пористые бисквиты, сливочный крем и приятно похрустывающие кедровые орешки. ___ Кето торт «Белочка». Кокосовый бисквит: 1. Яйца – 4 шт.; 2. Сметана – 40 г.; 3. Кокосовая мука – 60 г.; 4. Эритритол – 60 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; 6. Ванилин – 3 г. Сливочный крем: 1. Сливки – 350 г.; 2. Эритритол – 50 г.; 3. Ванилин – 3 г. Декорирование: 1. Кедровые орешки – 50 г.; 2. Фисташки – 5 г. Общий выход готового изделия 800 г. ___ Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ *Рекомендации и особенности рецепта: *Кето рецепт; *Без глютена; *Пониженный ГИ; *Адаптирован для людей с диабетом; *Разъёмная форма для выпекания диаметром 21 сантиметр; *Диаметр вашей формы для выпекания может составлять 18-22 сантиметра; *Сметана не менее 20% жирности; *Подсластитель пробивается в блендере, чтобы он основательно растворился в сливках; *Сливки обязательно, хорошо охлаждённые; *Тара для взбивания советую сильно остудить в морозильнике перед вливанием в неё сливок. Если тара будет комнатной температуры, есть риск расслоения сливочного крема, ещё на стадии взбивания, без получения стабильной текстуры; *Как правильно взбить сливки: *Почему я не рекомендую сливки Чудское Озеро: *Как я тестировал сливки Молочный Гостинец: *В качестве подсластителя у меня эритритол. Вы можете использовать любой подсластитель по своему желанию; *Какой подсластитель выбрать и почему подсластители безопасны в отличие от сахара: *Кедровые орешки можно заменить на дроблённые грецкие, пекан или бразильские; *Форма для выпекания 21 см.; *Выпекать 30 минут при температуре 160С. Время выпекания может отличаться от завяленного в рецепте; *Время выпекания зависит от диаметра формы для выпекания, особенности продуктов и функциональности духовки; *Разрезать остывший бисквит, не тёплый; *Хранить торт в холодильнике не более 3х суток; *Не подходит для шоковой заморозки. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: ___ Я на Facebook: ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!